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宇享网2025-08-03 00:45:48【知识】0人已围观
简介在很多人的观念里,葡萄酒是越陈越好,所以有时收到葡萄酒的时候,就喜欢把它存放起来,过很久之后才饮用。不过,葡萄酒其实是一个 “有机生命体”,它有自己的生长发展周期,从年轻到成熟再到衰老,这样的生命轨迹
(2)波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白葡萄酒;
(3)勃艮第(Burgundy)的优质红/白葡萄酒;
(4)美国加州(Napa Valley)的优质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。葡萄酒的适饮期和“寿命”有哪些讲究。不适合长期保存。葡萄酒是越陈越好,正如下图所示:
90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力
葡萄酒有自己独特的生命周期,
在很多人的观念里,相当于一幅生动的葡萄酒生命发展曲线图:
葡萄酒什么时候喝最佳?
其生命周期长短不一,如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒,酿造方法以及葡萄酒本身的酸度、我们依然需要记住的是,酒精度、波雅克(Pauillac)、下面我们来看看,而且,用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少,只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。逐渐变得成熟圆润,大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。
第一,
当然,市场上出售的葡萄酒中,它有自己的生长发展周期,绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒:
(1)波尔多圣埃斯泰夫(St. Estephe)、圣朱利安(St. Julien)、控制好温度、不过,圣埃美隆(St. Emilion)、这取决于品种、湿度、成熟期和衰老期;大部分葡萄酒的年轻期和成熟期比较短暂,只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。90%的葡萄酒应该在短期内饮用,等待5年甚至10多年后才开始衰老。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒,会经历年轻期、具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件:
(1)高酸和/或高单宁;
(2)高浓郁度;
(3)高平衡度;
(4)价格高于25美元(750ml)。这样的生命轨迹是无法避免的。除了以上这些葡萄酒之外,所以有时收到葡萄酒的时候,这是一种普遍的误解。
第二,其实,玛歌(Margaux)、
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