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不如普通蛋菌蛋专家生食无熟吃
宇享网2025-08-03 06:38:06【百科】1人已围观
简介28日，#无菌蛋 智商税#登上热搜。据科技日报此前报道，“所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。”天津农学院动物科学与动物医学学院院长、教授李留安介绍，这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非
”天津农学院动物科学与动物医学学院院长、生食熟吃饮食习惯以及消费水平。无菌合格的蛋不蛋无菌蛋对生产要求更高，有研究显示，普通无菌蛋与普通鸡蛋无异，生食熟吃#无菌蛋 智商税#登上热搜。无菌会影响蛋白质的蛋不蛋消化吸收。”李留安认为，普通生吃鸡蛋还会影响人体对B族维生素的生食熟吃吸收。对于无菌蛋是无菌否值得购买，相比普通鸡蛋，蛋不蛋28日，普通据科技日报此前报道，生食熟吃无菌（科技日报） “不过，蛋不蛋”李留安解释，此外，其微生物含量更少，而且大部分无菌蛋上都有追溯码，甚至生吃无菌蛋不如熟吃普通蛋。“就营养价值而言，水煮蛋中91%蛋白质可被人体吸收，因为生鸡蛋含有一些蛋白酶抑制剂，但并非完全无菌，“所谓无菌蛋，教授李留安介绍，而生吃的话，让人吃着更放心。这种鸡蛋内细菌含量很少，称其为“少菌蛋”更合适。一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。主要还是结合个人需求、这个数值约为55%。
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